• La recette de la confiture de figues varoises

     

     

    La recette de la confiture de figues varoises

    C'est la saison des figues : confection de quelques pots de ces merveilleux fruits, bien sucrés, gorgées de soleil en confiture avec une recette facile.

    La recette de la confiture de figues varoises

     Ingrédients pour : 1 kg de figues, les choisir mûres mais encore fermes (4 kg pour moi) 550 gr de sucre spécial confiture  (2 kg 200 gr pour moi)

    La recette de la confiture de figues varoises

    le jus d’un citron non traité. Des pots pour la confiture (16 pots pour moi)

    La recette de la confiture de figues varoises

    Préparation de la confiture : La cuisson est finalement assez rapide, mais doit être surveillé car elle peut varier selon le niveau de maturité des figues. Lavez les figues, coupez les en quartier, 

    La recette de la confiture de figues varoises

    placez les figues coupées en morceaux dans une bassine à confiture ou dans une grosse cocotte,

    La recette de la confiture de figues varoises

    versez le jus d’un citron

    La recette de la confiture de figues varoises

    et le sucre.

    La recette de la confiture de figues varoises

    Portez à ébullition en mélangeant sans arrêt et en écumant de temps en temps.

    La recette de la confiture de figues varoises

    Laissez cuire environ une bonne heure, en remuant fréquemment. Pour voir si la confiture de figues est cuite, il suffit de mettre un peu de confiture sur une assiette froide et voir si elle se fige. Si c’est le cas, c’est qu’elle est bonne à mettre en pot.

    La recette de la confiture de figues varoises

    Une fois cuite, vous remplissez chaque pot à niveau, vous refermez vous les retournez immédiatement jusqu’à complet refroidissement.

    La recette de la confiture de figues varoises

    Une confiture idéale pour le temps des fêtes avec un bon foie gras, ou pour accompagner vos tartines, crêpes, la volaille ou bien le fromage (de la tome de chèvre ou de brebis) et vous serez conquis.

     

    La recette de la confiture de figues varoises


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  • Commentaires

    22
    Hier à 16:48

    Salut,

    Le temps est variable.

    On a pu sortir et il fait doux.

    Bonne début de semaine.

    21
    Samedi 12 Octobre à 11:31

    un musical "jazz" bonjour MIMI et bon w end

    d' Emmanuel

    20
    Samedi 5 Octobre à 15:23
    un musical "jazz" bonjour Mimi te proposant de nouvelles musicales découvertes sur jazz bon w end d' Emmanuel
    19
    Samedi 5 Octobre à 08:01
    pprene

    bravo Mimi, vive la confiture de figues, j'espère que tout va bien pour vous, heureux WE,  amities et grosses bises 

    18
    Florence
    Jeudi 3 Octobre à 13:01

    Ma ptite Mimi mignonne, je viens, enfin, de ravoir internet, aussi j'en profite...

    Elle semble bien bonne cette confiture, et effectivement, les figues se marient avec tout !

    Maintenant, je vais m'occuper de ma boîte mails que je ne "vois" plus depuis plus de deux mois aww !

    Mes meilleures bises bretonnes ma Mimi, et Kenavo ! 

    Florence

    17
    Mercredi 2 Octobre à 09:59

    Bonjour Mimi,

    Une confiture qui doit être excellente.

    Nous ne sommes pas trop figues wink2

    Bon mercredi

    Bisous

    16
    Samedi 28 Septembre à 15:10

    un musical "jazz" bonjour Mimi

    bon w end , d' Emmanuel

    15
    Samedi 28 Septembre à 09:24
    pprene

    bonjour chere Mimi, j'espère que tout va bien chez vous, et que vous degustez  avec plaisir votre confiture de figues ! bon weekend et grosses bises, amities a vous tous  

    14
    Vendredi 27 Septembre à 18:36

    Salut,
    On a une journée entre éclaircies et averses.
    Bon week-end

    13
    Samedi 21 Septembre à 07:58
    pprene

    ah les bonnes confitures de "Bonne Maman" !! miam miam ! j'espère que tout va bien pour vous deux, bonne fin de semaine chere Mimi, amitiés à vous tous, bisous 

    12
    Vendredi 20 Septembre à 15:18

    un "jazz" musical bonjour

    de bonnes confitures pour garnir crêpes , tartines de pains (---) / Te proposant de nouvelles musicales découvertes sur le blog jazz et te souhaitant un bon w end. A+ d' Emmanuel

    11
    Jeudi 19 Septembre à 14:15

    J'ai ramassé "mes" figues ce matin, et donc cet après-midi, je fais ma confiture !!! Je t'en garde un pot ???? Bisous.

    10
    Mercredi 18 Septembre à 19:24

    Miam miam… Cela a l'air délicieux. Bon appétit Mimi et Pierrot. Gros bisous de Belgique et à bientôt !

    9
    Samedi 14 Septembre à 16:26

    Salut

    Le beau temps est de retour.

    Il fait chaud et c'est très bien pour les festivités des Niafs à AGNY.

    Bonne journée

    8
    Samedi 14 Septembre à 09:16
    pprene

    bonjour chere Mimi, elle est bien tentante ta confiture de figues varoises !! j'espère que vous allez bien tous, bon week-end , grosses bises 

    7
    nays
    Jeudi 12 Septembre à 18:57

    bonsoir Mimi

    je crois n'en avoir jamais mangé  ça doit être bon ☺

    bonne soirée  bisous et a Hairon ☺♥

    6
    philirlande@gmail.co
    Jeudi 12 Septembre à 03:50
    Cela donne envie même si je ne suis pas trop confiture...
    Bonne nuit depuis le Québec
    Bizzzzz du Philou
    5
    Mercredi 11 Septembre à 20:59

    Et bien c'est ma confiture préférée, mais l'an passé je n'en ai pas fait ! La semaine prochaine je vais aller voir si "mon" figuier a des figue à point et hop, je me met à la confiture. Je vais t'avouer un truc, je n'ai jamais mangé de figues achetées dans le commerce, je ne sais pas pourquoi. Je préfère les cueillir directement à l'arbre ... On ne se refait pas. Bisous ma petite Mimi et bonne soirée.

    4
    Mercredi 11 Septembre à 20:16

    Ça a l'air délicieux, mais j'évite la confiture : trop de sucre. 

    Bonne fin de semaine. 

    3
    Mercredi 11 Septembre à 18:22

    Coucou Mimi,

    Que voilà une belle recette qui met l'eau a la bouche cela me rappel les figues que j'allait cueillir quand j'était gamin

    a quelques mètres de chez toi,,!!

    Belle fin de soirée,,Bisous.

    2
    Mercredi 11 Septembre à 18:16

    hum, elle doit être bien délicieuse cette confiture, moi qui en mange tous les jours j'apprécierais !

    1
    Mercredi 11 Septembre à 16:03
    pprene

    bonjour chere Mimi, de la confiture de figues, bravo, c'est delicieux, compliments pour ta recette ! vous allez vous régaler  ! j'espère que vous etes tous en forme, portez vous bien, grosses bises, heureuse semaine ! 

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